常见菜式菜谱

【炒大白菜】---考验厨师手艺高低的一道家常菜

君梦深蓝

又到了吃大白菜的季节，这个时候的北方白菜、萝卜是主要的冬储蔬菜，在我们当地农村依然有窖白菜、萝卜的习惯，大白菜在旧时是穷人的主菜，尤其在冬天，与萝卜、土豆并列平民百姓过冬的“三大菜”。生活水平提高的今天大白菜现在依然是我们每家每户餐桌上必备的一道菜，特别是胶东大白菜以叶球大，品质好为著称，是中国的特
板栗红枣银耳羹

万山红

板栗季节，用板栗做的各种美食自然不能放过。板栗做汤羹也是香甜美味，加之其极高的营养价值，再搭配些相互辅佐的食材，做出来的汤羹一定是美味又营养。今天选用了糯耳、红枣为搭配是食材，这种一煮即糯的银耳，煲汤羹容易，不用花太多时间，就可以煲上一锅浓稠香甜的汤羹了。
鲍汁茭白

万山红

我爱吃茭白，尤其爱素炒的。觉得健康美味又不怕增肥。为了素炒的也能炒出鲜香的味道，今天用了鲍鱼浓汁来调味，让鲜嫩的茭白味道也鲜美。
板栗香菇烧鸡腿

辽南蟹

　　【板栗香菇烧鸡腿】板栗季少不了的美味　　板栗烧鸡，香菇烧鸡，都是美味吧。　　今儿把这三样放一起烧了，呵呵，想想那个味道吧！　　好长时间没有用炒糖的方法烧肉了，今天炒一次。　　特别喜欢炒过的糖，那种焦糖味儿！
红烧牛肉面

辽南蟹

　　【红烧牛肉面】最爱的那一碗面　　用比较简单的方法吃牛肉面，呵呵，懒人总是有懒人的办法。　　天凉了，面吃的多了，热呼啊。　　还有一个变化，烧菜喜欢用米洒，同样也是用了米酒的温性，暖身体啊。　　两个炉头，一个烧肉一个煮面，很快就可以上桌了，省事儿啊！
美丽维生素：香菇扣菜胆

零零落落2011

这是一道非常简单的健康菜，适合晚餐或者想要减肥的筒子们。咬一口香菇，汁香四溢…~≧▽≦/~啦啦啦
川味炸酱面——改良版

零零落落2011

这是一道简版杂酱面，好做又好吃…嘎嘎..
两个人的圣诞王道菜烤火鸡腿

遗忘↘蕾拉●

1材料备齐2把火鸡腿上切五个切口，切面小，切深点。然后每个切口里塞上拍了的大蒜、百里香碎、新鲜的迷迭香、胡椒、黄油。然后半个洋葱切块顺着鸡腿皮的内层往里一点点塞，塞满为止。然后整腿撒上胡椒碎和椒盐，然后涂满橄榄油。3上烤架，烤盘中倒入一些红酒。4然后烤箱预热200度，上下火烤半个小时翻面再烤半个小时
彩椒杏鲍菇煲

斯佳丽WH

1准备好原材料；2将五花肉放入锅中，加入少量的油，小火慢慢煸炒；3直至油脂煸炒出且表面微微发黄，下入姜片、蒜辫、八角、桂皮和冰糖一起翻炒；4再加入适量的酱油和料酒翻炒均匀后加盖煮上两、三分钟；5下入杏鲍菇片；6慢慢煸炒，直至杏鲍菇发软且微微出水；7下入红黄彩椒片翻炒；8最后加入盐和胡椒粉调味
葱爆羊肉

小艾厨娘

葱爆羊肉是老北京清真菜 .具有补阳, 壮腰健肾, 补虚养身的作用, 适于体弱者食用.羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味.

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