常见菜式菜谱

京酱肉丝

蝴蝶兰1

京酱肉丝是北京菜，在中国各地皆有流传，口味甜中带咸，是包烙饼或配饭配面的好菜。京酱肉丝同时也是一道端上桌很快就被吃光的下饭菜，做法并不是太难，但是要做得正宗也要花一点心思。我改良了，从营养搭配来做，主要还是已葱为主，我加了青红辣椒，本来还有黄瓜的，结果忘记买了。这道菜在年夜饭桌上，尤其是在北方是少不
香煎鸡排

尚食之文

冬天的夜晚来得特别早，常常五点不到这个城市就掩映在夜色之中。路上的行人，在寒风中缩肩而行，脚步加快，有的向着家的方向，有的向着各个酒店餐厅，有的向着路边的小摊餐车。麻辣烫、烤冷面、煎饼果子、烤肉串、炸肉排……一个个满载食物的餐车，在路灯下冒着蒸腾的热气，熏染着摊主因生意兴隆而总是充满笑意的脸和食客
冬瓜虾仁

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《后厨》略略介绍过这道菜，担心冬瓜比较难入味，原来用划花刀，在冬瓜硬的那面划小格，可以帮助入味的。刚好霜冻来了，冬瓜虽然长得不大，但不得不收了，何不试试做这道菜呢？于是，就按记忆和自己的想象来设计做法，因为冬瓜配虾仁，为了不失去冬瓜清香和虾仁爽口的特点，不适宜重酱重色的调料，放适量盐和少许生抽来调味
香橙什锦蔬菜鸡块

MOMOCOOK

这是一款用香橙果酱做为主调味料炒出来的什锦蔬菜鸡块,什锦蔬菜使用了红,黄,橙色甜椒,芦笋,藕片和茄子,鸡肉使用的是去骨鸡腿肉,两大匙香橙果酱与米醋,少许淡色酱油,少许盐混合调味,最后淋上水淀粉。成品酸甜橙香,色彩诱人,无论是自家餐桌还是宴请宾客，都可以做为一道惹眼的热菜呈献给大家.
【鸡蛋红枣发糕】零厨艺也可做出精致糕点

★水舞颜★

对于小一点宝宝来说，吃的各种食物都要软和一点，发糕就是很好的选择，做起来也很方便。发糕是一种很常见的面食品，北方或南方均有该面食品。其实在家里也可以制作简单的发糕的，所需材料也很简单，发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉，做法也很简单。味道比不了奶油蛋糕的香甜那种淳朴自然的粮食香味，细细
牛腩炆西红柿

味觉自制

1牛腩切成1.5厘米方形块2葱切段、姜切片 3冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片4冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片煮出血沫，关火5清水冲洗掉血沫6压力锅中，放入牛肉、葱段、姜片、八角适量水压制软烂7西红柿切块8将煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中，与西红柿一起煮9煮到汤浓时，放入少许番茄酱10关火，
油泼海螺片

遗忘↘蕾拉●

重油也美味。
过年的下酒好菜-----【辣酱拌牛肉】

飞燕飘舞

前天去菜场买了些牛肉，好贵的牛肉，30多元一斤，买了两斤多，昨天自己卤好，做的【辣酱拌牛肉】味道没的说，过年待客可是一道下酒好菜！
补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白

kiki牛

1茭白去外皮清洗干净；2切成滚刀块；3炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒；4上盖焖约30秒，翻炒一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；5加适量盐、白糖翻炒均匀；6调入生抽、少量老抽不停翻炒；7淋入香油，翻炒均匀即可；8美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好
粉蒸牛肉

辽南蟹

【粉蒸牛肉】自已动手做蒸肉米粉　　好长时间没有吃粉蒸肉了，挺馋。　　今儿化开的这块牛肉是肋条肉，肥瘦相间，很适合做粉蒸肉。　　说做就做，连粉也自己动手做了，其实也很方便的。　　厨房里的事情其实都不难，只要动手尝试就没有问题。　　肥瘦相间的肥肉入味儿后粘上炒香的碎米粒，上笼蒸两上小时，香味儿真的很馋人

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