常见菜式菜谱

牛肉酱青椒炒莲藕

花鱼儿

1材料：青椒、莲藕、牛肉酱2将莲藕清洗一下、去皮。3放在案板上切成片，待用4将青椒切开去蒂去籽清洗一下。5放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒。7接着，加适量的清水翻炒翻炒至断生。8然后，合入切好的青椒，搁入适量的牛肉酱。9翻炒翻炒。10最后，加适量的生抽。11加适量的盐。1
黑胡椒苹果牛肉粒

香菇炖鸡面

在昨天美食天下组织的仲夏“新”滋味活动结束后，给我们每人发了牛肉和青口贝的食材。于是今天我就迫不及待的做了第一个菜，那就是黑胡椒苹果牛肉粒。昨天的活动了解了很多牛肉和羊肉的知识，知识长了以后，做出来的美食那是更加美味的。老公和女儿以前是不爱吃牛肉的，因为觉得太老，没什么味道。但是今天这盆菜从厨房端出
香拌海瓜子

花鱼儿

1材料：海瓜子（已吐完泥沙）、姜片、葱花2将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。3捞出。4随后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。5接着，用沸水烫至海瓜子开口。6放入盘中。（这样以此类推，全部烫好）7然后，搁入姜片和葱花。8最后，加适量的料酒。9加适量的生抽。10加适量的芝麻油。11加适量的盐。12加适量的鸡
原味泡芙

如彼萱草

1材料准备2水、黄油和盐放进煮锅内煮沸，关火3加入过筛之后的低筋面粉4用木铲子拌匀，直至无颗粒状，放凉。5鸡蛋打匀，慢慢倒进面糊内，先倒四分之一，用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液，重复此动作。6搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角，不滴落。7面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴8面糊挤在油纸上
清热解暑菜---苦瓜煎蛋

漂亮马婆

秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。虽已立秋，但依然暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，吃苦味食物可补气固肾，健脾燥湿，平衡机体功能。而苦瓜无疑是苦味食物的代表，它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳，还是
泡菜鸡

斯佳丽WH

1将鸡腿去骨，再切成小块；2在鸡块中放入姜片，蚝油，生粉，料酒和盐等调味料，抓匀后腌制十五分钟；3将泡菜和青椒切成小块备用；4将锅烧热，在里面加入适量的油，将腌好的鸡块下入翻炒；5在其变色且微微煸出油后下入青椒块，一起翻炒； 6 再加入切好的泡菜，一起翻炒； 7翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调
杏鲍菇炒甜玉米

暖暖尚

杏鲍菇和玉米是两种对老人十分有益的食材。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。同样的，玉米因含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
香炸蘑菇丸

lunalunaluna

1肉馅朝一个方向搅匀，出毛碴出香味后，加入盐搅匀上劲儿，加入料酒，胡椒粉，酱油继续搅匀，放入姜末，蛋清，淀粉搅匀，馅调好备用2提前隔夜泡发好的各种蘑菇用打碎机打碎，加入到肉馅中，比例是2：13最后放入葱末搅拌一下就好4锅中做油，油温3，4成热下入丸子，小火慢炸至丸子浮起就可以捞出小窍门111111同
【鱼香茄子】

心清似水淡若云

1茄子洗净沥干水分2生姜，大蒜，切成细末3茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。4平底锅烧热，倒油，将茄子放入。5两面煎软，把茄子刨到锅的边上6拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内7把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。
极简之味——干煎松茸（面）

鱼菲

8月，经过雨水滋润的香格里拉丛林里，松栎树下那一颗颗等待被发掘的松茸翘首企盼，用最简单的方法烹饪，体现极简之味。

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