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  • 清蒸鲳鱼

    君梦深蓝

    鲳鱼是我们海边比较常见的一种经济鱼类,近些年由于捕捞量过大,所以鲳鱼的价格一直走上层路线。鲳鱼肉质细腻,口感鲜嫩,刺软而少。鲳鱼性甘、平、淡,富含蛋白质及其他多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨之功效,对治疗消化不良,脾虚泄泻,贫血、筋骨酸痛有效。鲳鱼的做法很多种,清蒸是鲳鱼的主要做法之一,新鲜的鲳

  • 姜汁豆角

    紫韵千千

    每到夏天不是吃瓜就是吃豆角,一个星期回乡下一次带回足够下星期的瓜菜,有很多时候太多也吃不完,就送给同事或者邻居。剩下的就瞎弄着吃吧,总比外面卖的瓜菜好。

  • 鲜灵芝煲鸡汤

    紫韵千千

    灵芝别名:灵芝草、仙草、瑞草,也叫长生草、灵草、还魂草。 灵芝有预防和治疗疾病以及强身健体的作用,是由于灵芝中各个成分在机体内协同起作用,日食灵芝3克-5克,一月后就有明显的效果,灵芝不仅是药,而且是一种人类最理想的绿色保健食品。灵芝所含的胺基酸中,囊括了全部人体必须的胺基酸,长期服用灵芝的人,

  • 黑洋酥馅青团

    花鱼儿

    1材料:艾草(已清洗)2黑洋酥馅3糯米粉4粳米粉5糖水6碱7将已清洗的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。8焯一下、捞出。9用清水过凉。10将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。11搁入糖水中拌匀。12将糯米粉和粳米粉倒入在盆中,倒入艾草汁。13逐步加一些水和成艾草糯米团。14接着,将艾草糯米团搓

  • 傣味舂牛干巴

    清欢的烟火生活

    舂:chōng把东西放在石臼或乳钵里捣掉皮壳或捣碎。牛干巴是云南独特的风味食品,一般秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉,辅以适量食盐、花椒等调料,采用搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺,加工制作而成的一种牛肉食品。吃时可油炸、水煮、火烧。傣族人喜欢吃糯米饭,习惯把牛干巴和各种作料一起舂细,就着糯米

  • 黑木耳拌海蜇丝

    斯佳丽WH

    1烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒;2烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦;3 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分;4 将黑木耳放在开水中焯一下;5将焯好的黑木耳切成丝;大蒜切碎备用;大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用;6

  • 红油海藻凉粉

    芹意

    螺旋藻凉粉,搭配简单的川味儿红油酱汁,寡淡无味也变得麻辣鲜香、酸酸甜甜,当做餐桌角落的一个小菜,换换口味很不错——

  • 萝卜白玉卷

    玉食贝贝

    最普通的材料白萝卜,做一款老人孩子都喜欢的小食,美名其曰“白玉卷”,美食真的没有辜负这美名呢!

  • 麻辣年糕

    花鱼儿

    1材料:年糕2花椒3干辣椒、葱段4将干辣椒用剪刀剪开,待用。5将年糕放在案板上切开。6随后,将切开的年糕下入沸水中焯开至软,捞出。7烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。8接着,下入焯好的年糕,加点生抽翻炒翻炒。9然后,加适量的盐、加适量的鸡精。10调味炒匀。11最后,搁入葱段,即成。12盛出、装盘,

  • 【 蒜泥白肉卷】

    心清似水淡若云

    四川的大众餐馆几乎都供应蒜泥白肉。此菜肥瘦兼有,肉片匀薄而大,蒜味浓郁,咸辣鲜香,略有回甜,佐酒下饭均宜,加之又经济实惠,深得人们喜爱。这可是一款从川外到四川落户的菜肴,而且是几经转辗才到四川的。野史记述,生活在东北的满族人曾有一种传统大礼叫做“跳神仪”。无论富贵士宦,其室内必供奉神牌,敬神祭祖。春