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  • 柠汁香煎三文鱼

    woaimama5678

    1准备好一块新鲜的三文鱼2顺着纹路切几刀,方便入味3放入盘中,将切碎的葱姜蒜末放上面4滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错,味道够鲜美,咸度也刚刚好,放这个就不用放盐了,否则会很咸的5鱼露少许。(没有的话可以不放,这个去腥提鲜)6黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整7全部调料放好腌制最少30分钟

  • 剁椒鸭血

    狼之舞

    鸭血脆嫩,爽口,一般在吃火锅时会来上一盘,用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃,或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。血豆腐是清道夫,也就是说是清肺的食材,久食则健肺。

  • 秋季时令家常菜“清汤鲜藕排骨”

    大炒勺

    入秋以后应适时进补。但,由于秋季的气候干燥并不适宜食用太过油腻的菜肴,进补应以循序渐进从温补开始为宜。今天就介绍一款适合秋季食用的时令菜肴,叫做“清汤鲜藕排骨”。此道菜属于汤菜,材料用的是应季鲜藕和猪的肋排,以清炖或清蒸的方法制作而成,这道菜原汁原味儿制作也非常简单,其制作方法如下;

  • 豆豉蒸排骨

    映像部落阁

    1肋排洗净,切成小段。2豆豉尽量多一些,葱姜蒜切末。3将上述调料与肋排拌匀,并加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉,喜欢颜色重一些的,可加少量酱油。4放入蒸锅内,大火蒸20分钟即可。5OK!开饭咯!小窍门1、酱油可加可不加,只是喜欢颜色重的话上色用。2、如果不喜欢蒸出来那么多汤水,可以盖一层保鲜膜,记得扎几

  • 猪骨玉米胡萝卜汤

    燕清欣

    这个季节是玉米最多的季节,前两天一个农村的亲戚送来了不少棒子的鲜玉米,所以这两天炎妈想着法子的用玉米做不同的饭菜。。。 炎妈和小宝都是挺喜欢吃玉米的,每次出去小宝看到卖玉米棒子的都是会要买的,其实小家伙吃不了多少一棒子玉米大多的还是进了炎妈的肚子里,因为小宝经常买的食物剩下的都是炎妈解决,所以炎妈现

  • 秋季家常菜“菌菇炒木樨”

    大炒勺

    秋季初始进补时应以温补循序渐进为宜,待秋末冬初再逐渐添加一些新鲜的肉类。其实,只有家常菜最营养,每日饮食做到合理的荤素搭配才不至于上火,这样才是正确的养生之道,尤其老年人更应遵循这一养生原则。提到荤素搭配菌菇类就是上好的首选,今天做一道木樨肉的另类做法,叫做“菌菇炒木樨”,也就是在木樨肉里添加了一些

  • 秋季时令菜“虾丁炒时蔬”

    大炒勺

    秋季是丰收的季节,无论是水产、肉类或蔬菜,在条件允许的情况下每日饮食应以时令新鲜的食材作为首选,这样吃起来最健康。今天再做一道时令小炒,叫做“虾丁炒时蔬”。此菜做法非常简单。

  • 另一种口味【芝香鸡米花】

    亚希珍祥

    今天试试做了另一种口味的鸡米花,其他做法都是一样的,只是多加了芝士粉,吃起来有香香的芝士味,我家孩子非常滴喜欢,因他本来就是个“芝士狂”,这个当然更合他的胃口咯。

  • 鲜蘑粟米羹

    大炒勺

    今天用COUSS厨师机制作一款“鲜蘑粟米羹”。COUSS厨师机的榨汁粉碎机部位与一般的同类单一设备的使用效果是相同的,搅打的原料可粗可细,绞刀还是比较锋利的,制作粟米羹搅打玉米粒只需三五秒钟即可,速度很快。制作粟米羹不需要把玉米粒搅打的过细,里面略带一些粗粒效果会更好。玉米要选择嫩的鲜玉米,最好使用

  • 自制山楂糖

    风再起时~

    前次外出郊游意外发现了山楂树,收获了不少的山楂,非常高兴,除了熬山楂酱外,又做了一些山楂糖,酸酸甜甜的的非常开胃,吃起来也很方便,孩子吃了不少呢;据查,山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。由于山楂富含多种有机酸,能保持山