常见菜式菜谱

酿油豆腐

飞-扬

1草鱼杀好洗干净2草鱼杀好洗干净，用菜刀去肉，把去下的鱼肉剁成肉陷3五花肉用刀剁成肉馅4小香芋去皮5小香芋去皮剁成丁6花生米用油炸熟，去皮，待用7韭菜洗净，切小段8油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空，待用。9把鱼肉末，五花肉末，香芋丁放在一起10再放入花生米11放入韭菜。盐，油，胡椒粉，生粉，调味调
奶黄月饼

食·色

一直想做奶黄月饼，只是因为有一包吉士粉。一直想着怎么把它解决掉，这下可好，一下子去掉一半。不过，有点出乎意外的是，烘烤后月饼的花纹消失了，不知道是因为把椰浆换做了牛奶还是因为面团水分有点多。看着这月饼，忽然想到君之在他的奶油皮月饼中说，奶油皮月饼的花纹不会像广式月饼那样有清晰的花纹。不过这花纹也太不
节日大菜----香辣炒蟹

漂亮马婆

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。　　大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，
红烧五花肉胡萝卜

Sofy楊

11：五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块22：热锅倒少许油放入少量冰糖使其融化。33：倒入五花肉翻炒出焦糖色43：倒入五花肉翻炒出焦糖色54：调入料酒、生抽和老抽拌匀65：倒入纯净水，漫过五花肉76：放入姜葱、八角和肉桂87：大火烧开后改小火，十分钟后放入胡萝卜段继续烧20分钟98：最后调入少许盐，
【番茄自制美食】中秋月饼之苏式酥皮月饼---【蛋黄酥】

我爱番茄美食

广式月饼很多人都不爱吃，特别是年轻人，觉得太腻了。苏式酥皮月饼中的老婆饼、肉酥之类的就很受欢迎。今天尝试了下我们一家三口都爱吃的蛋黄酥，应该有不少人喜欢吃吧。做起来比广式月饼简单多了，最重要是好吃！
免烤摩卡咖啡月饼

食·色

这道月饼是君之的加量版，仅仅只是省去了奶油焦糖酱。原单制作，毫无悬念。因为免烤，压型之后就可以吃了，省去了烤箱前的期盼。
凉拌酸辣土豆丝

芹意

土豆怎么吃能减肥？除了煮土豆、蒸土豆、烤土豆等，当属凉拌土豆丝了！减少油脂，有滋有味，当然得酸辣了！
家常脆黄瓜

狼之舞

入秋以来，鸡鱼肉蛋把胃塞的满满当当，吃的口腻了。那就执行少油少盐，荤素搭配是健康的饮食方式。这时候的蔬菜是最有味道的，没有了冬季反季节蔬菜的怪味，也没有夏季蔬菜疯长后留下的清淡味道。翠绿的顶花带刺的黄瓜，红油油一咬流汁的西红柿，不用佐料、不用动火这样生吃都是鲜美的。
只为他做——椒香小炒鸡

vicki93

这个菜是有一次和嘎嘎同学去青年餐厅点到的一款，改良版的四川菜。不过花椒的麻味还是很重的。嘎嘎同学很喜欢这鸡肉的口感，外焦里嫩，麻辣十足。吃着很带劲。我看他每次去都点这个菜。所以十一这几天决定在家尝试着做做看。我也有所改良哦，整个的花椒没有放，只用花椒粉来腌鸡肉了。嘎嘎同学不太爱吃花椒，所以我做的这款
秘制红烧肉

爱吃de胖子

红烧肉应该是属于上海菜。提起红烧肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，

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