1打开2枚鸡蛋。2加入适量生抽(根据自己口味,可加少许盐。生抽有盐分,我吃的偏淡,所以没有加盐)3打散鸡蛋,我打了100下。4加入与鸡蛋液等量的温水,搅打均匀。5将鸡蛋液过筛,去掉泡沫及打太散的蛋白。6碗上加盖保鲜膜后,上火蒸15分钟。出锅后,加少许生抽和葱花。嫩嫩的,真好吃!
连着好几天的阴沉天气让人做美食的兴致一下子减了好多,勉强做一个吧,拍出来的照片也是阴暗的,一点食物的美感都木有了。唉!陕西面食根据面条搭配的辅料及调料不同可以分为许多种。面馆里最常见的有:肉臊子、素臊子、西红柿鸡蛋、油泼、酸汤等。我一般不愿意吃外面做的肉臊子,心里老觉得不放心。而油泼的似乎又少了点蔬