包子菜谱

苔菜包子

YK演堃

1苔菜洗净焯烫过凉！2之后切碎！3苔菜中放入肉泥！4放点葱花，胡椒粉，酱油，醋，油，盐，蚝油搅拌均匀！5先发好面，面粉加酵母加温水！然后揉成长条之后切一个个剂子，擀成圆形放入菜包起来！6包好之后蒸锅做水，烧开之后放入包子，上汽40分钟即可！7热乎乎的包子出锅了！此为成品图！8成品欣赏！9成品欣赏！1
黄金流沙包

给宝贝做的饭

流沙包是广东地区汉族传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。此包面皮酥软，一口咬下，如沙般的馅料满溢而出，甜而不腻。
叶形苜蓿素包

雪峰儿

苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黄酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。苜蓿的吃法，当然以新鲜为最佳，而且味亦隽美。北方，如山东各地，于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节，清水冲洗干净后，开水焯熟，用来包成包子也
灌汤小龙包

杜鹃花美食

1肉皮清洗干净放水里煮10分钟以后捞出放置不烫手时刮去肉皮上的一层肥肉，挂干净，不然肉皮冻口感较腻。2然后趁热将肉皮切丝，肉皮放冷以后很有韧劲，不好切。切好的肉皮放清水里清洗3遍，将肉皮里的杂质清洗干净。清洗过后的肉皮冻里比较干净无杂质。3料包里放入姜、花椒大料和桂皮及香叶、丁香等香料。4大口砂锅里
虾仁水煎包

杜鹃花美食

1虾仁切丁，不用剁的太碎。2猪腿肉剁碎后加入香葱末、盐1勺、香油1勺、生抽2勺、姜末少许、淀粉水2勺搅拌均匀，腌制片刻。3温水加入酵母后充分搅拌至溶解，然后将温水缓缓的加入面粉中，不要一次全部将酵母水全部加入，根据自己揉面的手感，一点一点的加入。做包子的面比较适合稍微软一点。揉好的面盖上盖子。4放在
紫米青椒肉丁包子

悠哈厨房

头一次用柿子椒做包子馅，搭配五花肉还真是不错，口感意想不到的好吃，面继续粗粮路线。
菠菜粉条鸡蛋素蒸包

康康1818

菠菜不只是可以用来凉拌吃，加入鸡蛋、粉条做成包子馅也不错，当然了喜欢吃肉的亲可能就不这么认为了，完全是个人所好。
苔菜包子

悠哈厨房

开春的苔菜是比较鲜嫩，焯水后炒做包子馅，也未尝不可。
萌萌哒~~熊猫豆沙包

杜鹃花美食

14克酵母加入240克左右温水将酵母充分搅拌溶解。500克面粉里分次加入酵母水揉成面团。水要分次加入，不可一次性全部将水倒入面粉里，根据自己揉面的手感，分次加入即可。揉成型的面团继续揉6-8分钟左右，直至面团光滑为止。然后将面盆盖上盖子，放在温暖处发酵至2倍大。发酵时间根据室温的高低延长或减少。炎热
包子皮的做法

qiutian12345

包子是有皮和馅两部分组成，怎么能使蒸出的包子皮白亮、松软，需要注意两个问题，一是酵母的活化，二是包子改良剂的应用，包子改良剂的主要成分是淀粉酶，它可以水解淀粉成单糖，为酵母提供丰富的糖源，使得酵母能充分发酵产气，很容易蒸出又白又大口感松软的包子！

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