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香菇五花肉烧冻豆腐

清欢的烟火生活
收录时间：2022-12-16 06:18:58      热度：3455℃
香菇五花肉烧冻豆腐的做法

  1张图片

“ 豆腐是前段时间买了没顾得上吃放冰箱冷冻的，这也是我第一次吃冻豆腐，豆腐经冰箱冷冻就成蜂窝状了，这样的豆腐适合和荤菜一起炖着吃，而且吃着口感多了一些层次，而且还吸收了很多汤汁在里面。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤

  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净后切成片。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：2
    2
    香菇用水泡发后洗净备用，泡香菇的水不倒留着有用。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：3
    3
    准备一些姜片，蒜粒、葱段和辣椒段。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：4
    4
    炒锅上火，倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：5
    5
    五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒炒香。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：6
    6
    放入香菇翻炒，淋入一些酱油。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：7
    7
    倒入泡香菇的水煮沸。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：8
    8
    淋入几滴料酒。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：9
    9
    放入一小块冰糖改小火煮一会。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：10
    10
    把冻豆腐切成小块。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：11
    11
    放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：12
    12
    放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：13
    13
    出锅前撒上一些葱花即可。

制作小窍门

1、香菇洗净后再泡，泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
本次制作《香菇五花肉烧冻豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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