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古典巧克力蛋糕

Danbao
收录时间：2022-10-29 08:55:32      热度：6568℃
古典巧克力蛋糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 糖 蛋黄用20g，蛋白用40g

美食特点

古典巧克力蛋糕的做法步骤

  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：1
    1
    将黄油和巧克力放入同一容器
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：2
    2
    淡奶油 蛋黄 20g糖放入同一容器
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：3
    3
    可可粉和低筋面粉房屋同一容器 拌匀
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：4
    4
    可可粉和低筋面粉放入同一容器
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白转给无水无油的容器
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白放入无水无油的容器
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：7
    7
    分好所有的材料
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：8
    8
    将巧克力和黄油隔水融化
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：9
    9
    将蛋黄 奶油 糖搅拌均匀
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：10
    10
    搅拌到糖融化
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：11
    11
    拿出融化的巧克力黄油酱
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：12
    12
    将蛋奶液加入到巧克力黄油酱中
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：13
    13
    搅拌均匀放入温水中保温
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：14
    14
    筛入可可粉和低筋面粉
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：15
    15
    拌成巧克力面备用
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：16
    16
    将40g糖加入蛋白中 打至7分发
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：17
    17
    分次将蛋白加入面糊 拌均匀
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：18
    18
    装入模具中 放入160°预热的烤箱 160°烤45分钟
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：19
    19
    古典巧克力蛋糕就烤好了
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：20
    20
    古典巧克力蛋糕就烤好完成了
  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤：21
    21
    古典巧克力蛋糕不是很蓬松 湿湿润润的
本次制作《古典巧克力蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 甜品  

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