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食材明细
美食特点
【煎酿蔬菜煲】----酿豆腐 酿苦瓜，白菜，西红柿一网打尽的做法步骤
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肉类洗干净，和葱头一起剁成肉陷。用小许油，鲍鱼调料，生抽，盐调好味道。也可以加一个鸡蛋进去，这样肉更嫩更鲜美。
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苦瓜中间的心去掉，冲洗一下，用筷子把肉陷塞进去。然后把锅烧热，四周用油走一下，酿好的苦瓜放进去两边轮流煎一下。
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豆腐一块对开4块，分别把肉陷酿进去，动作要轻哦。
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把煎好的苦瓜放在垫了白色的锅，加一点点水先煮着。
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等豆腐也煎好后，一样放在放苦瓜的锅里，西红柿切了也排下去。
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如果有多出来的肉陷，可以用白菜叶子包裹，味道也很好吃哦。多出来的白菜叶分散的铺在锅面上。取适量的盐和水调成盐水 ，浇在锅面上，盖上盖子煮大概30分钟。
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10
煮好后，用干净的筷子或者勺子把豆腐苦瓜等夹出来吃，喜欢吃辣的酸的另行配料吃。吃不完的下餐重新煮开吃。
本次制作《【煎酿蔬菜煲】----酿豆腐 酿苦瓜，白菜，西红柿一网打尽》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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