 
					
						 
						4张图片
					
				 
								
					
						“
						既然叫口水鱼,那一定是很美味的,要不怎么让你流口水呢 。
这道菜菜做起来比较简单,味道却非常棒,用来招待客人一定会得到大家的赞扬哟。 其实也不清楚正宗的口水鱼是怎么做的,反正瞎捣鼓吧,只要味道好就行了。
以前也做过类似的鱼鱼,但没有加花生碎和豆豉,这次改变一点,味道更好哟。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法步骤
				
				
					
											- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							3 腌鱼过程中,我们将花生入烤箱烧熟,烤熟的花生去掉外皮,切碎备用。 
- 
													
							
													
						
- 
													
							5 锅里放油,烧热后,放入花椒和干辣椒丝,再放入豆豉、姜蒜末炒香。 
- 
													
							
													
						
- 
													
							7 锅里加水,水开后,将火关到最小,放入腌好的鱼片,烫熟,捞起,平铺在大碗里。 
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
 
								
					
制作小窍门
				
				
				原料:草鱼1条
配料:姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱
腌料:盐 料酒 胡椒粉 芝麻油
调味:生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精 
烘焙:烤箱中层 170度 10分钟
1、花生可以用油炸花生碎,但我觉得烤出来也很香,且更健康。
2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼,比如鲢鱼等。				
												
					本次制作《人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼》所使用的厨具:煮锅、炒锅