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五彩鸡丁
五彩鸡丁
玖嘉颐
收录时间:2022-11-23 16:35:59 热度:6153℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸
1个
青椒
1个
彩椒
各半个
洋葱
半个
水发泡木耳
适量
辅料
蒜片
适量
花椒粉
适量
盐
适量
葱
适量
土豆淀粉
适量
浓醇高汤
适量
鲜酱油
适量
冷榨花生油
适量
姜
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
五彩鸡丁的做法步骤
1
鸡胸肉1块洗净
2
切成1厘米见方小块
3
腌制:适量花椒粉,盐,葱姜料酒,土豆淀粉,浓醇高汤,鲜酱油放入鸡丁中
4
搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟
5
锅放入适量花生油加热,待红点变成全红色,放入腌制好的鸡丁
6
翻炒熟后装盘备用
7
青椒 1个,彩椒 各半个,洋葱 半个(实际使用)洗净
8
切块
9
水发泡木耳 ,蒜片适量
10
煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红,放入蒜片煸香,放入木耳翻炒
11
再倒入蔬菜丁翻炒
12
放入熟鸡丁
13
放入适量盐,鲜酱油,翻炒后出锅即可
本次制作《五彩鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
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