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五彩鸡丁

收录时间：2022-11-23 16:35:59 热度：6141℃

五彩鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸 1个
青椒 1个
彩椒各半个
洋葱半个
水发泡木耳 适量

辅料

蒜片适量
花椒粉 适量
盐适量
葱适量
土豆淀粉 适量
浓醇高汤 适量
鲜酱油 适量
冷榨花生油 适量
姜适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

五彩鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉1块洗净
2
切成1厘米见方小块
3
腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁中
4
搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟
5
锅放入适量花生油加热，待红点变成全红色，放入腌制好的鸡丁
6
翻炒熟后装盘备用
7
青椒 1个，彩椒各半个，洋葱半个（实际使用）洗净
8
切块
9
水发泡木耳，蒜片适量
10
煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒
11
再倒入蔬菜丁翻炒
12
放入熟鸡丁
13
放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可

本次制作《五彩鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜

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