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收录时间:2021-11-19 12:07:06      热度:1313℃
青椒爆鸡胗的做法

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鸡胗我很爱吃,特别是那嚼在嘴里脆脆的特别有嚼劲,而且还特别香,成为饭桌上的美食必不可少。选新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

青椒爆鸡胗的做法步骤

  • 青椒爆鸡胗的做法步骤:1
    1
    把鸡胗用热水反复洗七八次,再用热水泡十几分钟。
  • 青椒爆鸡胗的做法步骤:2
    2
    把洗干净的鸡胗切花刀。
  • 青椒爆鸡胗的做法步骤:3
    3
    把辣椒切圈,姜,蒜切沫。把鸡胗放花椒粒,淀粉,蒜,姜,酱油,料酒腌十分钟。
  • 青椒爆鸡胗的做法步骤:4
    4
    锅里面放油,稍微多一点,5成热的时候,把鸡胗放里面炒,要大火,炒两分钟拿出来。
  • 青椒爆鸡胗的做法步骤:5
    5
    锅里面放油,把姜,蒜放里面炒香。
  • 青椒爆鸡胗的做法步骤:6
    6
    把爆过的鸡胗放里面炒,再把辣椒放里面,大约一分多钟,把味调好,放入糖,鸡精,盐,酱油炒匀,起锅放入剩下的蒜。
本次制作《青椒爆鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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