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农家小炒肉

收录时间：2024-01-28 00:26:56 热度：4440℃

农家小炒肉的做法

7张图片

“ 这道农家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增，每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜，过节也会来一盘，呵呵。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

青尖椒 适量
青蒜适量
蒜适量
红尖椒 适量
姜粒适量

配料

食用油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
豆豉适量
辣酱适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

农家小炒肉的做法步骤

1
五花肉切薄片，青蒜切段，青红尖椒切段，蒜姜切小粒
2
用盐，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分钟
3
热锅凉油，下腌好的五花肉煸炒至出油，变为金黄色
4
将煸好的五花肉盛出，锅中留下底油，下姜蒜粒炒香
5
加入豆鼓和辣酱炒香
6
加入炒好的五花肉和切好的尖椒
7
尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可

本次制作《农家小炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式中式菜系湘菜老人春季食谱夏季食谱冬季食谱午餐工作餐

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