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大骨汤

美味自有心得

收录时间：2024-05-31 20:58:27 热度：1858℃

大骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

大骨 1个

辅料

玉米 1个
海带适量

配料

盐适量
料酒 1勺
醋 1勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

大骨汤的做法步骤

1
大骨剁碎，洗净，备用。
2
锅放水烧开，放入大骨煮至变色，沥干备用。
3
玉米、海带、姜、洗净切好备用，
4
把大骨、海帶、放入瓦锅，放适量水，大火煮开转小火。
5
小火煮至40分钟后放入料酒、盐、醋。
6
小火再煲20分钟、0K!一锅鲜香四溢的骨头汤就熬好了。

制作小窍门

1、大骨烧水沥一下即可以去腥味又可以清洗骨头上的脏物。因为凉水不好洗干净。
2、大火煮开的时候、水上会飘着一层污沫、需用勺子撇出来。
3、快煲好的汤里放些醒、能更好的发辉汤的鲜香哦!

本次制作《大骨汤》所使用的厨具：瓦煲、煮锅

菜谱标签：汤类

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