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烤鸡蛋
烤鸡蛋
林舒
收录时间:2023-01-09 14:12:15 热度:9689℃
1张图片
“
鸡蛋五香味,外皮焦脆,非常好吃。
”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
卤肉汁
适量
配料
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
烤鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋洗净煮熟。
2
煮熟的鸡蛋剥皮。
3
锅里加水、卤肉汁适量,大料、花椒各一小把,盐适量。(尝尝汤的咸淡再加盐。),如果汤色不够红润,加些酱油调色。煮半小时,关火。蛋在五香汁里泡到入味。
4
饼铛里加少许的油,加入卤好的鸡蛋,煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞,防止鸡蛋受热爆炸。
制作小窍门
蛋煮好了就在盆里泡着,吃的时候拿出来烤就可以了,很方便。如果不烤,就是卤蛋。电烤箱,电饼铛都是可以的。
本次制作《烤鸡蛋》所使用的厨具:电饼铛、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
早餐
夜宵
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