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离开喧闹的的北京城,驱车230公里,来到了华北地区最大的港口、首钢新址——曹妃甸。它地处渤海湾,经过几年的发展建设,那已是满眼美景、清净、整洁。还有AAAA级国家湿地景区,高尔夫球场,国际会议中心、养生温泉会馆等休闲、旅游度假设施。这次十一长假,除了到那里休闲度假,还饱餐了肥美的海鲜,最后,还买回了许多便宜新鲜的皮皮虾、海蟹、虾等。今次,就用从渤海湾买回的皮皮虾做一道:香辣皮皮虾 ”
食材明细
美食特点
香辣皮皮虾的做法步骤
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炒锅放入适量花生油,凉油将花椒、八角、香叶下入,小火将其煸炒出香味;
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最后倒入调好的碗汁,继续翻炒;加盖调中火焖烧10分钟左右即可出锅装盘;
制作小窍门
1.用盐水浸泡的目的是杀除虾表面的细菌;
2.最后焖烧是使虾能入味;比干炒味道更好。
本次制作《香辣皮皮虾》所使用的厨具:炒锅