小福气儿的菜谱

共47个菜谱

嫩绿的茴香包子

2023-11-28 19:44:30

茴香是大家都爱作为馅料的蔬菜，但无论是蒸包子、或是煮饺子，大多数时候它熟了之后就会从嫩绿的颜色变成稍发黑的颜色，而且肉馅也发死，更像吃肉丸子。视觉上和口感上都会比做之前逊色。今天我做的茴香馅包子，用了点小办法，使蒸出来的茴香馅包子，仍保持了嫩绿色的颜色，而且口感上也更好。我的办法就是：将洗净的茴香彻

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拌豆腐

2022-11-24 16:08:37

豆腐，可以拌入各种食材。今天我用的是花生碎、嫩笋碎及香菜碎；再醮上少许料汁，口感和味道都非常好，最重要的是：简单又营养。

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萝卜丝酥饼

2023-11-29 23:05:34

萝卜丝酥饼是上海传统名小吃，其口感外皮酥脆，内馅鲜咸。特别是在此基础上又添加了火腿丝，使之成为江浙一带的名点。它的传统制作工艺是用温油慢慢加热炸制而成。因为曾在上海城隍庙小吃店里吃过，之后就开始学习制作。时至今日已经做过多次，但始终没用油炸的方法，而是用烘烤的方法制作的。用油炸一是不够健康，二是费油

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孔雀开屏蒸鲈鱼

2024-02-03 17:13:46

蒸鱼已经做过多次了，但将鱼改刀成孔雀开屏状只尝试过两次，这次应该算比较成功。故将其发于此，请朋友们提意见吧。嘿嘿！

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核桃酪

2022-12-17 15:51:07

核桃酪曾是宫廷御用滋补品，非常适合在秋冬季节饮用。其中核桃与大枣的结合，使其中的营养成分充分地释放出来被人体吸收。我已经连续3年的秋冬季节为家人制作这款饮品了。做法简单，味道口感都非常好。

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戚风小鸡蛋糕

2024-01-09 22:06:41

这是自己开始烘焙“生涯”两周年的汇报作品，是从两个月前为即将到来的圣诞节和新年构思的作品。要用烘焙的方式将一节、一年内容自然地囊括其中，并使其主题鲜明、有着与众不同的特点，的确让我动了番脑筋。就连其中所用蛋壳都是两月前开始积攒的。呵呵！今天，这个作品终于出炉了，又正值网站搞“食尚擂台...”赛,

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天府大排

2022-12-06 13:22:42

前段时间听说了排骨的一种新做法，但没见过，更没尝过。只是自己按着吃过人描述的口味自己尝试制作的。做了两次，家人反应还不错，自己也增添了信心。今天，就用它来参加了网站的“食尚擂台...”赛，并以菜谱的形式发在这里吧。请喜欢它的朋友们顶一下吧！谢谢啦！

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薯泥做饼底的披萨

2022-11-17 20:23:31

披萨被称作“最健康的洋快餐”。今天做的披萨是没用面粉做饼底，而是用薯泥代替了面粉。既能当主食，也可以当菜吃。这款披萨是要用叉子或勺子来吃。非常美味哟！

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蒜蓉小甘蓝

2024-02-11 18:18:02

甘蓝菜含有丰富的营养物质，如：维生素A B C E族，叶酸及矿物质、蛋白质等，紫甘蓝还含有花青素。这些对人体都非常有益，所以常食用甘蓝菜是很好的。甘蓝菜有多重烹饪方法，我这道蒜蓉小甘蓝制作非常简单，最大程度地保留了菜中的营养。

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香辣皮皮虾

2023-11-30 05:18:51

离开喧闹的的北京城，驱车230公里，来到了华北地区最大的港口、首钢新址——曹妃甸。它地处渤海湾，经过几年的发展建设，那已是满眼美景、清净、整洁。还有AAAA级国家湿地景区，高尔夫球场，国际会议中心、养生温泉会馆等休闲、旅游度假设施。这次十一长假，除了到那里休闲度假，还饱餐了肥美的海鲜，最后，还买回了

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