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麻婆豆腐

收录时间：2024-06-08 18:32:36 热度：9281℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
五花肉末 适量

辅料

胡椒粉 适量
自制花椒粉 适量
葱 1棵
水淀粉 适量
豆瓣酱 2匙
盐水适量
盐适量
料酒适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
先把豆腐切块，然后用盐水把豆腐泡一泡
2
在泡的豆腐的时候可以自己来制作一下花椒粉，用干锅，放入花椒，把花椒炒的有点变色，盛出装在袋子里用酒瓶去压碎，备用
3
锅里放入一点油，下五花肉末去煸炒（喜欢肉的朋友可以多放点）
4
把肉炒的变白之后加入一点料酒，豆瓣酱去翻炒变色
5
先加入水，倒入豆腐，先让它煮一会，然后放入适量的水淀粉，一点点的盐
6
做完之后加入自制的花椒粉，再撒入一点胡椒粉，加点葱花做点缀，这道麻婆豆腐完成了

制作小窍门

最后豆腐好的时候不要去翻动它，只要抖一抖锅就行，要不然会碎的，喜欢的朋友赶紧收藏吧。

菜谱标签：热菜

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