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炒豆角

收录时间：2023-05-23 15:13:12 热度：4129℃

炒豆角的做法

1张图片

“ 这个做法是鲁菜的做法，家常菜，偏重酱香醇厚，回味微甜，醇香。菜的后期需要炖来收汁，所以菜很入味 ”

食材明细

主料

豆角 500克
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
豆瓣酱 50克
味达美 15ml
豆腐乳 1块
白酒 1茶匙
大料适量
猪肉 150克
水适量
蒜蓉适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒豆角的做法步骤

1
洗净切段
2
配料准备好
3
葱姜蒜蓉爆香，火不要太大，中火，入肉片溜一下变白即可放入豆瓣酱，老抽翻炒片刻
4
放入豆角翻炒片刻
5
放入开水，大火烧开炖
6
放入木耳，大火炖，汤汁炖没了就可以出锅了
7
入盘
8
很香哦
9
美味

制作小窍门

肉片用淀粉抓一下，口感会更好

本次制作《炒豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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