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芥辣拌鱿鱼

火镀红叶
收录时间：2021-11-19 11:39:25      热度：9998℃
芥辣拌鱿鱼的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜 适量
  • 红辣椒 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 芥辣 适量
  • 海鲜酱油 1小匙
  • 糖 适量
  • 鸡粉 适量
  • 麻油 适量

美食特点

芥辣拌鱿鱼的做法步骤

  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：1
    1
    备材料
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：2
    2
    鱿鱼去除内脏，切菱形格纹后切小块，青瓜、姜、红椒切小块，香菜切小段
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：3
    3
    烧沸一锅水，下鱿鱼
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：4
    4
    把鱿鱼焯至卷起，捞起
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：5
    5
    鱿鱼用冰水冲透，晾去水份，调味料与姜片混合待用
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：6
    6
    芥辣调味汁倒入装鱿鱼的碗中
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：7
    7
    让鱿鱼吸透芥辣汁的味，约10分钟
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：8
    8
    加入辣椒块、香菜段
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：9
    9
    拌均匀
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：10
    10
    取一碟子，放好青瓜块
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤：11
    11
    把拌好的芥辣鱿鱼等材料放在青瓜块上面，即可

制作小窍门

吃的时候觉得芥辣味跑了，可再挤点芥辣在材料里面
本次制作《芥辣拌鱿鱼》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 凉菜  

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