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一直很喜欢蜂窝蛋糕~今天本来打算试着自己做做看~结果,不清楚到底哪个步骤弄错了~虽然“蜂窝”没有形成,但是,外表和味道却是异常的好吃~于是,27给它取名叫做“27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕”(嗯嗯~很没有创意的一个名字呢~汗水~)。 ”
食材明细
美食特点
27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕的做法步骤
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水倒入锅里,加入细砂糖,煮开后,关火,倒出冷却备用。
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向面糊里加入冷却好的糖水(后来才发现,我的糖的分量弄少了,然后,还没有等完全冷却完,就倒进去了~呜呜~~如果糖换成100g,等糖水完全冷却后,再倒进去的话,应该蜂窝就可以形成了吧!嗯,下次再试试哈了!),分三次倒入,每一次倒入糖水的时候一定要全部搅拌均匀了再加入下一次。
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搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置至少45分钟(后来,来晓得,如果想要做蜂窝的话,一定要绝对静置,27这次可能也是因为时间没放够吧···)。
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面糊放置的时间到了以后,在模具里均匀的刷上一层黄油,防粘。
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把模具放到已经预热好了的烤箱里,200℃,中层,25—30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出漂亮的焦糖色即可取出,等着冷却后,就可以直接很轻松的倒出蛋糕了。
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很漂亮的颜色吧!没摸上去QQ弹弹的,虽然蜂窝没有形成,但是味道确实相当的不错呢!口感很舒服~所以~还是算成功啦~嘻嘻~~~
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下次,27一定要成功做好蜂窝蛋糕~嗯!加油!! 那~祝大家好胃口唷~下次见啦~~~
本次制作《27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕》所使用的厨具:电烤箱