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法国人就叫它炸肉丸子,朴素得很,一点也不浪漫,是日本人将其发扬光大了,据说在日本和章鱼小丸子一样受欢迎。虽说叫可乐饼,不过和可乐倒没什么关系,这只是根据它的日文发音音译过来的名字。
很好吃噢,╮(╯▽╰)╭哎,又是个油炸食品,我都不好意思提营养学了,不过实在是香,家里宴客时做这个一定又是上桌就空盘滴O(∩_∩)O哈!
我麻麻看见我炸这个激动坏了,先去啃了两口萝卜说要润润喉咙。。。 ”
食材明细
美食特点
如何做croquette可乐饼的做法步骤
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乘热碾碎,加盐、糖、胡椒粉调味,其中糖是用来提鲜的,少许一点点即可
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肉馅儿加入少许料酒、盐、淀粉调味。洋葱切碎,待用
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锅里倒少许油,把洋葱炒香,倒入肉馅儿,炒至肉馅儿变白,关火
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可以把拌好的土豆搓成条状,或者拍扁成圆形,为了一会儿炸的时候少费点儿油,我把他们拍成扁圆型的。 塑性好后的土豆先拍一层淀粉
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就可以下油锅炸了,炸到两面金黄捞出来,放到厨房用纸上吸一下油,装盘即可。
制作小窍门
炸完的可乐饼不用蘸酱也很好吃噢~~喜欢番茄酱的可以自己搭配~~
本次制作《如何做croquette可乐饼》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅