手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 香甜软糯的甜甜圈
收录时间:2021-11-19 11:30:03      热度:8977℃
香甜软糯的甜甜圈的做法

  1张图片

甜甜圈是面包的另一种形式,油炸,感觉不如烤的健康,可是,美味的诱惑难以抵挡,想着偶尔奢侈一回吧,可总是一做就一发不可收拾,宝宝吃了后过两天又想吃,大朋友一样非常喜欢,反正自己做的总比外面买的干净吧,那就继续做吧,呵呵......

食材明细

主料
辅料
配料
  • 糖针 适量
  • 椰蓉 适量
  • 酵母 2克
  • 1克

美食特点

香甜软糯的甜甜圈的做法步骤

  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:1
    1
    糯米粉和水混合放入微波炉高火两分钟左右
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:2
    2
    熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一个小时
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:3
    3
    将面粉、冰糖粉、酵母、奶粉、盐混合
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋液、糯米糊倒入面包机桶
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:5
    5
    倒入混合的面粉,调制快速揉面档20分钟
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:6
    6
    加入黄油再揉20分钟
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:7
    7
    检查能否拉出筋膜,能拉出筋膜就可以了,不能的话继续揉一会
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:8
    8
    调至发酵档发酵一个小时左右,发至2.5倍大小
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:9
    9
    排气、醒15分钟左右,然后擀成5毫米厚的薄片
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:10
    10
    用磨具刻出花朵形状
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:11
    11
    再用蛋挞磨具刻出中空来
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:12
    12
    没有甜甜圈专用磨具,这样刻出来也很漂亮吧
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:13
    13
    盖上保鲜膜,再次发酵到两倍大
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:14
    14
    油温三成热放入甜甜圈,小火慢炸
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:15
    15
    不停翻动,炸至两面金黄
  • 香甜软糯的甜甜圈的做法步骤:16
    16
    装点上椰蓉、糖针,漂亮美味的甜甜圈做好了

制作小窍门

一:不喜欢太软糯的可以不用糯米糊,口感也很好;

二:油炸的时候要小火,勤翻动;

三:油炸食品不宜多吃哟,尤其是这个糖针只为好看,还是少吃好。
本次制作《香甜软糯的甜甜圈》所使用的厨具:面包机、不粘锅
菜谱标签: 小吃  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条