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白芝麻酥饼
白芝麻酥饼
sunxiaonan21
收录时间:2023-01-07 05:00:07 热度:8267℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
450克
辅料
白芝麻
适量
配料
色拉油
适量
盐
15克
美食特点
其他
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
白芝麻酥饼的做法步骤
1
把盐10克和沸水加入面粉300克中,再加入一点凉水及色拉油进行和面,和好后,用油抹在面团表面,用保鲜膜包好,静放30分。
2
利用这个时间做油酥,将色拉油烧至七成热,倒入加好5克盐的150克面粉中,拌匀就是油酥了,放凉待用。
3
面团分成几等份,擀成面皮,将油酥抹在上面。
4
抹好后,卷起,再卷成圈。
5
放在抹好油的盘子上,静置15分钟后,沾好芝麻。
6
再用擀面杖擀平一些,静置就是为了面更有延展性,好擀一些。这样将锅中放油,将饼的芝麻一面先放入锅中烙。
7
烙好一面后,烙另一面,两面金黄即可。
本次制作《白芝麻酥饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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