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白芝麻酥饼

收录时间：2023-01-07 05:00:07 热度：8282℃

白芝麻酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 450克

辅料

白芝麻 适量

配料

色拉油 适量
盐 15克

美食特点

其他口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

白芝麻酥饼的做法步骤

1
把盐10克和沸水加入面粉300克中，再加入一点凉水及色拉油进行和面，和好后，用油抹在面团表面，用保鲜膜包好，静放30分。
2
利用这个时间做油酥，将色拉油烧至七成热，倒入加好5克盐的150克面粉中，拌匀就是油酥了，放凉待用。
3
面团分成几等份，擀成面皮，将油酥抹在上面。
4
抹好后，卷起，再卷成圈。
5
放在抹好油的盘子上，静置15分钟后，沾好芝麻。
6
再用擀面杖擀平一些，静置就是为了面更有延展性，好擀一些。这样将锅中放油，将饼的芝麻一面先放入锅中烙。
7
烙好一面后，烙另一面，两面金黄即可。

本次制作《白芝麻酥饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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