菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 少油烟虾米豆腐

少油烟虾米豆腐

收录时间：2021-11-19 11:21:33 热度：3965℃

少油烟虾米豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
虾米适量

辅料

葱花适量

配料

普宁豆酱 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

少油烟虾米豆腐的做法步骤

1
普宁豆酱
2
炒锅烧热，转小火，放入虾米，翻炒至不见水分。
3
倒入油，翻炒几下，让虾米都上油，并将锅边也润上油。
4
码入豆腐块，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝，开中火。
5
豆腐两面煎黄
6
倒入不到一锅铲的普宁豆酱，略加些水，盖上盖，转小火炖3-4分钟，翻一面再炖1-2分钟。
7
在水分快干前，撒些葱花，出锅装盘。

制作小窍门

1. 普宁豆酱特咸，虾米也有咸味，故要注意盐分。

2. 先把虾米水分烧干后，再放油可避免油溅出。同理要爆香葱、蒜、姜，也先将其水分烧干，再放油。

本次制作《少油烟虾米豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

蛋糕卷端午节冬季食谱益智补脑炒饭常见菜式小雪包子下午茶润肤补气保湿二月二产妇秋季食谱四川小吃利尿技巧类