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健康无油小点心——手指饼干

爱做美食的宁妈

收录时间：2022-11-13 22:05:30 热度：5025℃

健康无油小点心——手指饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 110克
蛋黄 3个
蛋清 3个

辅料

糖粉 60克（可按自己的口味增减）

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

健康无油小点心——手指饼干的做法步骤

1
准备好材料
2
将蛋黄与蛋清分别放在无水、无油的器具内
3
蛋黄内加入20克糖粉
4
搅拌均匀
5
蛋白分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅拌
6
打至9分发，即打蛋器拎起呈三角形状
7
将三分之一的蛋白放入蛋黄糊内
8
搅拌均匀
9
然后将剩下的三分之二蛋白加入，并搅拌均匀
10
将低筋面粉筛入蛋糊
11
上下搅拌均匀，像炒菜一样搅，不要打圈
12
装入裱花带内
13
挤入垫有油纸的烤盘内，挤成手指模样或是喜欢的数字、字母形状
14
烤箱190度先预热5-10分钟，放入烤箱内烤15分钟
15
可以按自己烤箱的温度调时间，饼干表面呈经黄色就可以了。

制作小窍门

我的烤箱是22升的，这个量我烤了三盘。之前这个配方用两个鸡蛋也做过，比较硬，这次加了一个蛋松多了。这款饼干非常适合小朋友磨牙，无油配方更健康。

本次制作《健康无油小点心——手指饼干》所使用的厨具：电烤箱

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