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蒜香地瓜叶杆

勤奋的轻舞飞扬

收录时间：2024-02-11 18:15:45 热度：5836℃

蒜香地瓜叶杆的做法

1张图片

“ 这是儿时的味道，小时候经常和奶奶一起撕地瓜叶杆的外皮，最近在菜场又见有此菜买，想试试儿时的味道还能回来吗？ ”

食材明细

主料

地瓜叶杆 200g

辅料

胡萝卜丝 少许
大蒜少许

配料

盐适量
糖适量
醋几滴

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香地瓜叶杆的做法步骤

1
准备调料糖、盐
2
香醋
3
大蒜米
4
地瓜叶杆
5
将地瓜叶杆外皮撕掉折成小段如图
6
准备一段胡萝卜和半个菜椒
7
胡萝卜和菜椒切丝
8
锅内倒油
9
热锅放蒜
10
倒入事先准备好的材料煸炒后放糖、盐、再煸炒几下加几滴香醋就可以出锅了
11
出锅装盘

制作小窍门

1、火一定要旺，煸炒速度要快。
2、醋不能加的太多，醋是为了使菜更加爽脆

本次制作《蒜香地瓜叶杆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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