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收录时间:2022-07-08 20:48:14      热度:9621℃
【黑白芝麻酥块】的做法

  1张图片

黑白芝麻酥块

对于肠胃不好,正在节食的朋友来说这款小点是不错的选择,营养价值极高。

操作简单,推荐大家试试!

食材明细

主料
辅料

美食特点

【黑白芝麻酥块】的做法步骤

  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:1
    1
    黑芝麻与白砂糖放入料理机中
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:2
    2
    搅打成粉末状
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:3
    3
    黄油隔水溶化后晾凉
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:5
    5
    倒入搅打后的黑芝麻粉
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:6
    6
    加入白芝麻
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:7
    7
    分次加入蛋白,用手揉捏成面团
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:8
    8
    放置操作台,整形
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:9
    9
    入冰箱冷冻层1.5小时
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:10
    10
    坚硬状态时取出切成0.5cm薄片,入烤箱
  • 【黑白芝麻酥块】的做法步骤:11
    11
    成品图一张

制作小窍门

1.储藏的芝麻是生的,可以利用炒锅炒熟

2.整形时面团松散,建议使用辅助工具例如刀面

3.烘焙结束,利用余温增加饼干的酥脆度
本次制作《【黑白芝麻酥块】》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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