菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉沫茄子饭

肉沫茄子饭

※瓷娃娃⌒

收录时间：2021-11-19 11:18:40 热度：6898℃

肉沫茄子饭的做法

1张图片

“ 市场上买了长条茄子，早上蒸好了米饭，中午做个儿子喜欢的肉末茄子饭。想好，马上行动起来！ ”

食材明细

主料

长条茄子 适量
五花肉 适量

辅料

生菜叶 适量
黄瓜适量
红肠适量

配料

葱花适量
蒜末适量
八角适量
花椒适量
茴香适量
蚝油适量
甜酱适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉 适量
老抽适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉沫茄子饭的做法步骤

1
茄子洗净，同五花肉一起切成小块。生菜叶、黄瓜洗净，生菜择成片状，黄瓜也切片备用。
2
锅中放油，烧热后放入葱花、蒜末、八角、花椒、小茴香煸炒出香味，倒入肉末，翻炒两下，继续放适量甜面酱、蚝油、白糖翻炒。
3
倒入茄块翻炒均匀，加入适量老抽调色。
4
放入适量清水、食盐，盖上锅盖焖制，出锅前加入胡椒粉调味，再把剩余食材摆好装盘即可。

本次制作《肉沫茄子饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

下元节热菜潮汕菜抗衰老排毒肉菜香港美食提高免疫力鸡尾酒台湾美食晚餐春季食谱烘焙工作餐淮扬菜护肝明目澳门美食烤箱菜