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豆瓣酱鳊鱼

湾湾的蜂蜜水00

收录时间：2024-06-25 07:03:02 热度：523℃

豆瓣酱鳊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳊鱼一条

辅料

豆瓣酱 适量

配料

盐适量
姜末适量
干辣椒 适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆瓣酱鳊鱼的做法步骤

1
洗净一条鳊鱼。鱼身划上几刀。
2
加入姜末。
3
加入干辣椒。
4
放入鱼，边烧边转锅，使鱼受热均匀。两面煎至7分。
5
加入醋。
6
加入酱油。
7
加入料酒。
8
加水，盖盖烧。
9
烧至原水量的一半。
10
加入豆瓣酱，刷均匀。
11
不停把汁水浇在鱼上。
12
汁水收好后乘起来。

本次制作《豆瓣酱鳊鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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