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收录时间:2024-02-19 22:19:57      热度:3234℃
肉末蒸冬瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

肉末蒸冬瓜的做法步骤

  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:1
    1
    将冬瓜切成片, 摆放在盘中, 表面撒些盐入底味;
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:3
    3
    肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:4
    4
    烧热锅,放入适量的油, 下入肉末煸炒;
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:5
    5
    肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:6
    6
    再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟;
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:7
    7
    加入水淀粉勾芡熬至浓稠;
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:8
    8
    将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:9
    9
    最后撒些小葱末。自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

制作小窍门

这道蒸菜很简单,将肉馅腌制入味,炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美,最后用水淀粉勾芡, 浇淋在蒸好的冬瓜上。
本次制作《肉末蒸冬瓜》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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