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收录时间:2021-11-19 11:00:04      热度:4153℃
山药凤梨冰皮月饼的做法

  3张图片

又快到中秋节啦,月饼是不变的话题。近些年冰皮月饼流行,我不太爱吃那种饼皮的面皮,于是就改良了,做了这款用山药做皮的冰皮月饼,算是别样的冰皮吧,这个皮更营养健康,让担心月饼高糖多油的顾虑抛到九霄云外吧,放心大胆的吃吧,无油又少糖,健康又美味的冰皮月饼来啦!

食材明细

主料
辅料
  • 糕粉 50g
配料
  • 凤梨馅 适量

美食特点

山药凤梨冰皮月饼的做法步骤

  • 山药凤梨冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    自己做好的凤梨馅,即菠萝馅
  • 山药凤梨冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    山药蒸熟去皮,碾压成泥
  • 山药凤梨冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    把山药泥放入碗中,加入糕粉搅拌均匀。糕粉就是熟糯米磨的粉,没有的话可以把糯米粉炒熟代替。 因凤梨馅是甜的,面团不用放糖的。如果喜欢甜度大的可以适量放糖或者蜂蜜。
  • 山药凤梨冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    把山药面团压扁,放入凤梨馅包严实
  • 山药凤梨冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    装入模具,模具要先用糕粉沾一下,以免粘模具,
  • 山药凤梨冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    出成型即可。
本次制作《山药凤梨冰皮月饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点  

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