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新手烘焙必做之【蔓越莓饼干】

收录时间：2024-02-19 06:48:03 热度：1992℃

新手烘焙必做之【蔓越莓饼干】的做法

1张图片

“ 早上睡了个懒觉，便没去上班，在家也不知道做什么好，就做了这个新手成功率也很高的蔓越莓饼干。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 115克
黄油 75克
糖粉 55克
蔓越莓 35克

辅料

全蛋液 15ml

美食特点

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

新手烘焙必做之【蔓越莓饼干】的做法步骤

1
准备好所需要的材料。
2
黄油软化后，加入糖粉拌匀，不需要打发。
3
取一勺鸡蛋液，放入2里。
4
搅拌均匀。
5
把蔓越莓放入4里，搅拌均匀，如果蔓越莓比较大，可以切成小块，但别切太碎。
6
加入低粉，搅拌均匀。
7
活成面团，这个过程真真是痛苦啊，之前动作太慢，黄油有点发软，很粘手，所以放冰箱冷藏一会，拿出来继续活团。活好后，裹上保鲜膜，把面团整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体，放入冰箱冷冻一小时。忘了拍照，相当郁闷啊!
8
取出冻好的面团，用刀切成厚约0、7厘米的片，放入烤盘。烤箱预热170度，中层，15分钟，凉凉后，上桌喽~

制作小窍门

冷冻时间一定要超过一个小时，否则切的时候很容易碎

本次制作《新手烘焙必做之【蔓越莓饼干】》所使用的厨具：电烤箱

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