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美味豆沙包
美味豆沙包
落叶漫天飞
收录时间:2021-11-19 10:54:01 热度:8094℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
300克
酵母
6克
糖粉
20克
牛奶
150ml
奶粉
2勺子
鸡蛋
2个
豆沙
100克
猪肉
3小勺子
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
美味豆沙包的做法步骤
1
红豆 绿豆事先泡水10小时,然后清洗干净放在锅里,加刚漫过豆子的水煮开。开了后把里面的水倒掉并再清洗一次,重新加漫过豆子的水开火煮。豆子煮够软后把白糖和猪油加进去拌均匀,冷却后用搅拌机搅成豆沙蓉。
2
粉类混合过筛,牛奶先把酵母融化,鸡蛋搅拌成蛋液。然后这些材料揉成面团,最后加进猪肉把面团软化,盖子盖上把面团松弛发酵40分钟。
3
发酵好的面团,擀平再揉成团。接着搓成圆成条,用刀切成若干段,每段都揉成圆行,松弛10分钟。
4
取面块擀成片,不需要太薄,勺适量的豆沙在中间。
5
然后把周遍的面皮捏薄一些,收好口,收口朝下放蒸架上。也可以收成有褶子的口,随意就好。
6
冷水下锅,把做好的包子连架子一起隔水放锅里头,锅盖盖上松弛20分钟。然后开大火蒸15分钟就可以了。
7
刚出锅的豆沙包,味道和口感都很好,比得上酒楼早茶点的包子哦。还经济实惠卫生方便。
本次制作《美味豆沙包》所使用的厨具:蒸锅
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