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香麻汁拌穿心莲
香麻汁拌穿心莲
品味食尚
收录时间:2021-11-19 10:51:44 热度:4682℃
4张图片
食材明细
主料
穿心莲
400克
辅料
白芝麻
适量
红尖椒
2个
配料
芝麻酱
20克
香醋
15克
盐
2克
白砂糖
4克
蒜
3瓣
花椒
少许
芝麻香油
10ml
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香麻汁拌穿心莲的做法步骤
1
穿心莲摘洗干净。
2
穿心莲放入沸水中烫一下即可捞出过凉。
3
将穿心莲挤干水分装盘。
4
红尖椒切成粒,蒜剁碎。
5
麻酱中调入盐、白砂糖、醋调匀用清水稀释,制成香麻汁。
6
将香麻汁浇在穿心莲上。
7
炒锅中加入香油和花椒烧热,放入辣椒粒爆香。
8
将爆香的辣椒油淋在穿心莲上即可。
本次制作《香麻汁拌穿心莲》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
素菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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