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食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
豆酱长豆角的做法步骤
				
				
					
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4
锅中放入姜块儿,大料,放入臀尖肉炒干,放入豆瓣酱炒香
 
													
						 
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5
放入长豆角煸炒,出香断生上色,放入蒜片,小米辣继续翻炒,直至酱料裹慢长豆角菜品入味出锅
 
													
						 
										
				 
								
					
制作小窍门
				
				
				11111有五花肉就更好啦,肥肉多一点煸出油脂,吃着更香
22222会做饭的都知道,焯烫时候加盐和油,盛出后放入冰水中浸泡一下可以让蔬菜颜色更鲜亮
33333无论用什么酱料炒菜,一个规律必须遵循,必须要把酱煸香,如果怕糊锅可适当加点水,还有酱比较咸,加盐要适量了
55555大概需要10分钟以上的炒制时间,别忘了豆角不好熟,不熟还有毒哦!				
												
					本次制作《豆酱长豆角》所使用的厨具:煮锅、炒锅