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蒜薹炒肉片

蘑菇开花一朵朵

收录时间：2021-11-19 10:38:08 热度：2448℃

蒜薹炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
蒜薹三根

辅料

红尖椒 适量

配料

豆瓣酱 适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹炒肉片的做法步骤

1
肉切成片，蒜薹切段，尖椒切段
2
放一点油，放肉片翻炒，加少许料酒去腥
3
炒个一分钟左右，肉片微熟就盛出
4
再放点油，下蒜薹翻炒，
5
香味出来以后，把肉片放进去
6
加一勺豆瓣酱，继续翻炒，加一勺酱油，
7
最后放尖椒，加点鸡精

制作小窍门

1，喜欢吃辣的，可以换成辣椒，去掉豆瓣酱。第一步放郫县豆瓣酱炒出红油，然后放辣椒，蒜薹，再继续后面的步骤，一样的好吃。
2，因为后面的出锅速度快，所以先把肉炒熟，也可以用水焯熟。
3，不需要放盐的哦，因为已经够咸了

本次制作《蒜薹炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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