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糯米酿红枣

长鼻子小新

收录时间：2021-11-19 10:32:40 热度：1199℃

糯米酿红枣的做法

1张图片

食材明细

主料

红枣 120克
糯米粉 130克
白糖适量

辅料

热水适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

糯米酿红枣的做法步骤

1
原料集合
2
红枣用水清洗干净，稍微泡软
3
泡好的红枣用剪刀剪去核，备用（这一步最耗时）
4
糯米粉徐徐加入热水
5
揉和成软硬适中，不粘手的面团（面团用不完，做好之后称量了一下，还剩下100克；糯米粉重量减半的话应该就差不多）
6
取一小搓面团，约2.5克，搓成小长条
7
塞入红枣中，捏紧。依此做完全部。
8
锅里加入适量水，倒入适量白糖，煮至水开糖融化，下糯米红枣，转最小火，煮10分钟即可熄火食用。

本次制作《糯米酿红枣》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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