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蛋挞冰淇淋

收录时间：2024-05-21 19:23:26 热度：1996℃

蛋挞冰淇淋的做法

5张图片

“ 红芯的火龙果做出的艳丽冰淇淋搭配自制蛋挞做出的冰点，真是绝配美食呢！ ”

食材明细

主料

淡奶油 250克
牛奶 200克
红芯火龙果 250克
白糖 50克

辅料

蛋挞数个

美食特点

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

蛋挞冰淇淋的做法步骤

1
冰淇淋材料：淡奶油250克（冷藏），牛奶200克（冷藏），冷藏后的红龙果250克（半个左右），炼乳25克（冷藏），白糖50克（甜淡口味，可根据自己口味添。设备：冰淇淋机，（如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次），搅拌桶提前12小时冷冻好。烤好的蛋挞几只。
2
材料2：烤好的蛋挞数个，详细流程见：http://home.meishichina.com/space-1956364-do-blog-id-416765.html
3
冰淇淋流程：火龙果一剖两半取出果肉。
4
果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。
5
牛奶加入白糖搅拌融化（后暂时放入冰箱冷藏）。
6
淡奶倒入打蛋盆。
7
电动打蛋器打到六分发，就是变得浓稠，提起蛋抽稍停大块滴落。
8
混合搅拌均匀。
9
取出冷冻好的搅拌桶，一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液，这样避免奶液迅速凝固在桶壁。
10
盖好连接搅拌翅的的桶盖，旋转扣紧，插上电源按启动键。
11
半小时后奶液变膨胀浓稠，关闭电源，取出桶；软滑香甜冰淇淋尽情享受吧！
12
根据需要准备冰淇淋数个。
13
用冰淇淋勺挖出球放到蛋挞上，美味冰点就做好了！

制作小窍门

蛋挞详细流程见：http://home.meishichina.com/space-1956364-do-blog-id-416765.html

本次制作《蛋挞冰淇淋》所使用的厨具：其它、电烤箱、煮锅

菜谱标签：甜品冰品儿童下午茶夏季食谱

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