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蛋挞冰淇淋
蛋挞冰淇淋
玉食贝贝
收录时间:2024-05-21 19:23:26 热度:2009℃
5张图片
“
红芯的火龙果做出的艳丽冰淇淋搭配自制蛋挞做出的冰点,真是绝配美食呢!
”
食材明细
主料
淡奶油
250克
牛奶
200克
红芯火龙果
250克
白糖
50克
辅料
蛋挞
数个
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蛋挞冰淇淋的做法步骤
1
冰淇淋材料:淡奶油250克(冷藏),牛奶200克(冷藏),冷藏后的红龙果250克(半个左右),炼乳25克(冷藏),白糖50克(甜淡口味,可根据自己口味添。设备:冰淇淋机,(如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次),搅拌桶提前12小时冷冻好。烤好的蛋挞几只。
2
材料2:烤好的蛋挞数个,详细流程见:http://home.meishichina.com/space-1956364-do-blog-id-416765.html
3
冰淇淋流程:火龙果一剖两半取出果肉。
4
果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。
5
牛奶加入白糖搅拌融化(后暂时放入冰箱冷藏)。
6
淡奶倒入打蛋盆。
7
电动打蛋器打到六分发,就是变得浓稠,提起蛋抽稍停大块滴落。
8
混合搅拌均匀。
9
取出冷冻好的搅拌桶,一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液,这样避免奶液迅速凝固在桶壁。
10
盖好连接搅拌翅的的桶盖,旋转扣紧,插上电源按启动键。
11
半小时后奶液变膨胀浓稠,关闭电源,取出桶;软滑香甜冰淇淋尽情享受吧!
12
根据需要准备冰淇淋数个。
13
用冰淇淋勺挖出球放到蛋挞上,美味冰点就做好了!
制作小窍门
蛋挞详细流程见:
http://home.meishichina.com/space-1956364-do-blog-id-416765.html
本次制作《蛋挞冰淇淋》所使用的厨具:其它、电烤箱、煮锅
菜谱标签:
甜品
冰品
儿童
下午茶
夏季食谱
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