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拔丝香蕉

收录时间：2024-02-04 01:04:42 热度：962℃

拔丝香蕉的做法

1张图片

食材明细

主料

香蕉 4根

辅料

鸡蛋 2个

配料

白砂糖 80~100g

美食特点

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

拔丝香蕉的做法步骤

1
香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊
2
香蕉块挂糊
3
入油锅炸。注意油温不要太高炸至金黄色捞出
4
另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。
5
糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。
6
把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～

本次制作《拔丝香蕉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃鲁菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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