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苦瓜是夏天的应季食物,夏天很多人喜欢吃苦瓜。然而,这苦瓜虽好,可吃起来苦苦的,所以也有很多人不敢问津。其实,要解决这苦味,一点儿也不难。下面,我给你开个“苦瓜变甜”的方子,吃来就不会感觉那么苦了,既美味又养生。 ”
食材明细
美食特点
蜜汁苦瓜的做法步骤
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取一小碗加入白糖,放入两包蜜娇颜荆条蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。
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将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制,放入冰箱冷藏1小时。
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制作小窍门
1、苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿,也能坚强苦瓜的苦味。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。
本次制作《蜜汁苦瓜》所使用的厨具:炒锅