手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黄金海绵蛋糕

黄金海绵蛋糕

阿大^.^
收录时间：2024-03-15 12:58:38      热度：3077℃
黄金海绵蛋糕的做法

  3张图片

“ 以前做的较多的是6寸的戚风，觉得戚风是最美味的原味蛋糕，不喜欢海绵蛋糕的口感。不过从圆猪猪哪里学到的这款黄金海绵蛋糕就不一样了，口感较细腻但是又有一定的韧性，因为加的是黄油，所以还有一股奶香味！用来做慕斯蛋糕最合适了！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

黄金海绵蛋糕的做法步骤

  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：1
    1
    黄油切小块后，放入锅里面
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：2
    2
    开小火加热到油融化起了好多小泡泡，倒入面粉里面
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：3
    3
    然后离火搅拌均匀
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：4
    4
    将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里，加入牛奶，边加边搅拌均匀
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：5
    5
    分次加入鸡蛋黄里面
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：6
    6
    再次搅匀成糊状
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：7
    7
    再来制作蛋白部分，糖粉里面加入淀粉混合
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：8
    8
    然后分次加入到蛋清里面，用电动打蛋器搅打
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：9
    9
    打到硬性发泡，提起打蛋器头是尖尖的角
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：10
    10
    取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面，切拌均匀
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：11
    11
    然后将剩下的2/3的蛋白霜全部倒进来，翻拌均匀
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒进模具里面，抹平，往桌上震两下
  • 黄金海绵蛋糕的做法步骤：13
    13
    放进预热好的烤箱，中下层170度，45分钟！

制作小窍门

1.煮黄油的时候一定要小火，不然会焦掉！
2.烤好之后，倒扣，放凉一点再脱模！
3.鸡蛋选的是中等个的，所以用了3个。如果大洋鸡蛋，2个就够了！
本次制作《黄金海绵蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
菜谱标签： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   儿童节  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
走近生食，品味食物最原始的味道 寒食清明节 愚人节，那些“欺骗”我们的美食 倒春寒！感冒时的治愈系美食 尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品 网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？ 红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红 要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！ 烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品 二月二龙抬头，风调雨顺好年头 春食养颜好食物 肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

零食 其他点心 创意菜 养心 馄饨 寿司 保湿 台湾美食 美白 鄂菜 养胃 父亲节 润肠通便 名菜 米 丰胸 通乳 端午节

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·