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奶黄包也叫奶皇包，是广东早茶的包点之一，是传统的甜点。奶香味浓郁，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味，深受人们的喜爱。 ”
食材明细
美食特点
广式茶点——奶黄包的做法步骤
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1
先来做奶黄馅，准备奶黄馅所有材料。（鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克）
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6
每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后，再加入下一次鸡蛋液。
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7
将粉类混合过筛，倒入蛋黄糊里。（吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克）
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9
上锅大火蒸20分钟，蒸至10分钟搅拌一下，让它受热均匀。
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21
开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖。
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制作小窍门
奶黄馅过筛后更细腻顺滑。
吉士粉可以增加黄色的鲜艳度和奶香味。
在蒸奶黄馅时，中途一定要搅拌一下，否则会结成一块。
本次制作《广式茶点——奶黄包》所使用的厨具：面包机、蒸锅
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