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芸豆排骨包子

幸福的贝妈

收录时间：2022-11-09 08:21:21 热度：4810℃

芸豆排骨包子的做法

1张图片

“ 某天婆婆送来了一袋子自己种的芸豆，单纯做菜实在吃不完
于是打算做芸豆排骨包子试一下 ”

食材明细

主料

芸豆一斤半
排骨半斤
面粉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
十三香 适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

芸豆排骨包子的做法步骤

1
排骨按部就班剁小块，我用的是猪肋排，泡去血水，焯熟；然后加料酒，豆瓣酱，葱花，姜碎搅拌，腌渍一会待用
2
芸豆切小
3
把切好的芸豆加腌好的排骨中，假如盐，花生油，十三香拌好，芸豆比较吃油，如果有动物油，加入更好
4
提前醒好面，等馅料拌好后开始切块，擀皮
5
开始包吧，皮要厚一点，免得被排骨扎破，独军奋战没有拍照，上包好的图片，我包包子的水平实在有限，特别喜欢别人包的那种圆圆的包子，可惜实验了几次还是丑丑的
6
包好后醒到包子皮摸着发软，开火，大火开锅后再烧25分钟，然后关火闷10分，热乎的大包子出炉了

本次制作《芸豆排骨包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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