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第一次吃茄盒是在学校对面的饭店，当时觉得味道还不错。但跟自己做的一比，饭店的茄盒真是又小又难吃。自己做的多好！ ”
食材明细
美食特点
温馨茄盒的做法步骤
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1
将肉馅（红肉）、盐、五香粉、酱油放在一起，搅拌均匀。
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2
茄子削皮（我用的是圆茄子，所以对半切了）。第一刀切下去不要到底，第二刀再切到底（像一个切开的烧饼）。
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4
将鸡蛋、面粉和淀粉放在一起搅匀，搅不开可以放点水。
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6
锅中放油，放入茄盒炸至金黄色捞出（凉锅放油，油热后放茄盒）。
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制作小窍门
1.茄子不用腌制和放调料，直接切。
2.调肉馅时可以多放点盐，因为茄子是甜的。这样做出来的茄盒甜咸适中，配米饭吃最好了。
本次制作《温馨茄盒》所使用的厨具：炒锅
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