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紫菜蛋花粥

膳道kitchendao

收录时间：2021-11-19 10:16:26 热度：7497℃

紫菜蛋花粥的做法

1张图片

食材明细

主料

珍珠米 200g
紫菜 20g
瘦肉 50g

辅料

鸡蛋 1个
葱 15g

配料

盐 5g
鸡粉 5g

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

紫菜蛋花粥的做法步骤

1
泡发紫菜，瘦肉切肉茸，葱切葱花备用。
2
洗米，烧水，水沸开始煮米，煮开小火熬制25分钟。
3
加入肉茸快速拌匀，接着加入紫菜稍煮。
4
放入调味料。
5
把鸡蛋打散倒入拌匀，撒入葱花。

制作小窍门

选购紫菜一般会有一代调味包，避免过咸最好建议不要使用；
肉茸下锅前最好用滚烫的粥水搅散，这样避免肉茸结块；
加入鸡蛋时要快速搅拌避免不均匀

本次制作《紫菜蛋花粥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：粥

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