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素煸菜梗
素煸菜梗
辽南蟹
收录时间:2024-05-28 13:51:18 热度:6479℃
3张图片
“
特别简单的家常小菜,不浪费的好吃法!
”
食材明细
主料
空心菜梗
适量
辅料
大蒜
适量
配料
辣椒
适量
青花椒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
花椒油
适量
烹调油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素煸菜梗的做法步骤
1
材料图
2
菜梗洗净后用葱丝刀或者普通刀劈开。
3
辣椒剪开,蒜去皮切碎。
4
炒锅倒油,下花椒和辣椒小火炒香。
5
下大蒜碎炒香。
6
下入菜梗翻炒。
7
加约2克盐,10毫升生抽。
8
5毫升花椒油,一点点糖,出锅即可。
制作小窍门
1、 菜梗也可以用刀拍松。
2、 炒花椒和辣椒的时候要用小火,不要炒糊了。
3、 花椒油很重要,突显菜品的麻辣风味儿,不能少。
本次制作《素煸菜梗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
常见菜式
老人
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午餐
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