手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 黑白芝麻酥块
收录时间:2021-11-19 10:15:13      热度:7544℃
黑白芝麻酥块的做法

  6张图片

此前有人要求做君之的这道饼干,不过这饼干需要冷冻成型比较费时,一直搁置下来。趁着没什么必须完成的任务,来试试这饼干。用油不多,却同样很酥,因为芝麻本身就是出油大户。面粉的用量也不大,吃起来满口芝麻香。把黄油换成了花生油,因为懒得去融化黄油,而且,花生的香味与芝麻混搭在一起,更觉浓香

食材明细

主料
辅料

美食特点

黑白芝麻酥块的做法步骤

  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:1
    1
    用料
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:2
    2
    将白芝麻和细砂糖一起放入料理机
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:3
    3
    搅打成粉末
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:4
    4
    低筋粉与小苏打一起过筛
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:5
    5
    加入油
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:6
    6
    加入打好的芝麻糖粉
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:7
    7
    倒入黑芝麻
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:8
    8
    一点点加入蛋清,用手揉捏
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:9
    9
    成为面团
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:10
    10
    整形成截面为2厘米见方的长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1.5-2小时
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:11
    11
    取出,切成约0.8厘米厚的方块
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:12
    12
    摆入烤盘,
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:13
    13
    摆入烤盘,
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:14
    14
    放入烤箱,中层,上下火165度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右
  • 黑白芝麻酥块的做法步骤:15
    15
    表面金黄,出炉

制作小窍门

蛋清不要一次加完,一点点加,调节面团的软硬度,只要揉成面团即可,不要太过湿润。
如果喜欢芝麻味,也可以用芝麻油,
本次制作《黑白芝麻酥块》所使用的厨具:食物调理机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条